油是我们生活中不可缺少的调味剂。日常生活中有多种食用油。对于患有白癜风的患者群体，日常食疗中选择食用油更为重要。
健康合理的饮食不仅有助于我们的健康，而且对各种疾病的治疗也有帮助，因此白癜风患者应该应该注意饮食。那么，什么样的食用油适合白癜风患者食用呢?
南京肤康皮肤病研究所建议患者白癜风在日常饮食中，以植物油为主来烹调。
菜籽油可以含有高单不饱和脂肪酸，对胆囊也有益。由于我国菜籽油产品在所有富含单不饱和脂肪酸的食用油中含量很低，因此在白癜风患者中越来越成为受欢迎。
植物油中含有微量元素，主要是从相应的植物中提取，富含铁、磷、钾等矿物质。 铁是黑色素细胞合成的物质之一，有利于白癜风患者吸收更多铁元素助于康复。植物油中的维生素E是人体的主要抗氧化剂，能调节人体激素分泌，有效维持人体免疫功能的稳定，对抑制和控制白癜风的传播起到一定的作用。
动物油是没有这些营养素的，所以建议白癜风患者可以用植物油来代替。特别是对于白癜风的老年患者，植物油可以降低老年白癜风患者的病状。对于中老年白癜风患者，应少吃动物油，动物油含有饱和脂肪酸和胆固醇，会导致血管阻塞和硬化的主要原因。糖尿病患者和心血管疾病应严格控制动物油的食用。
在发育中的青少年和儿童中，不管是什么类型的食用油，都要为了避免出现过多的食用，但要是给发育中的孩子进行推荐的话，还是用植物油比较好一些，因为植物油中的微量元素较多，其中包括维生素A对骨骼的发育有不小的好处，有助于孩子们日常运动，适合烹饪给孩子们食用。
南京肤康皮肤病研究所温馨提醒：对于白癜风患者来说，吃植物油也比动物油健康得多，动物油中的成分可以在肉中提供，但植物油中的成分来自各种不常吃的植物种子。
